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老牌百货高岛屋怎样靠“吃透外地”逆袭商圈竞争?
泉源: | 作者:凯时官方娱乐咨询商业零售事业部 | 宣布时间: 2025-07-13 | 66 次浏览 | 分享到:
名古屋 ,作为日本经济第三大都会、生齿第四大都会 ,就只有两个主商圈 ,且每个主商圈内都已经形成了强烈竞争下的精妙平衡 ,品牌在平衡种种商业平台的利益之间 ,精准匹配各自资源 ,组成奇异的商圈气质。而在日本经济泡沫的20年后 ,最近 ,名古屋商圈又迎来一波扩张和再竞争 ,值得我们关注。

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餐饮生态的竞合之道

现在的高岛屋已逾越古板百货的局限 ,成为火车站商圈当之无愧的商业标杆。它既延续了百货业细腻化的供应链优势 ,又通过立异的餐饮生态和外地化运营战略 ,乐成打造出同时知足游客与外地住民需求的多维商业空间 ,展现出古板商业体在现代零售情形中的强盛生命力。

高岛屋深谙现代商业的竞争规则——竞合而非零和。其高楼层与周边购物中心相连的设计 ,创立了一个互利共赢的餐饮生态系统。这种开放式的商业结构突破了古板百货关闭谋划的模式 ,使消耗者能够在更辽阔的空间中自由流动 ,同时也增进了商户之间的良性竞争。

在餐饮业态妄想上 ,高岛屋展现了高度的战略眼光。它不但引进多元化的餐饮品牌 ,更注重与外地饮食文化的深度融合。这种战略既知足了游客对名古屋特色美食的期待 ,也为外地住民提供了高品质的一样平常用餐选择。

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外地供应链的深度挖掘

以百年迈店“竹叶亭”为例。高岛屋使用爱知县作为日本最大鳗鱼产地的资源优势 ,引入“竹叶亭” ,不但提供隧道的鳗鱼三吃 ,更通详尽节展现了深挚的文化秘闻——从印有佛语的鳗鱼饭盒到全心设计的定食套餐 ,每一处都透露着对古板文化的尊重与传承。

这种外地化实践不但体现在商品上 ,更渗透在服务细节中。服务团队接纳“老小配”的组合形式 ,让古板日式服务的精髓与现代服务效率相得益彰。

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图:高岛屋——叶竹亭餐饮

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客群需求的精准响应

高岛屋对商圈内多元客群的需求有着敏锐的洞察。针对商务人士 ,准备了轻盈的定食;针对游客 ,提供完整的鳗鱼料理体验;针对外地住民 ,则打造了一样平常化的餐饮选择。这种多条理、差别化的供应战略 ,使高岛屋能够同时知足差别时段、差别目的消耗者的需求。

写字楼区域的轻盈定食与高楼层区域的完整餐饮体验形成鲜明比照 ,展现了高岛屋对空间功效的细腻划分和对人流纪律的深刻明确。

高岛屋的乐成 ,实质上是一种平衡的艺术。它既吸收了全球优异商圈的履历 ,又坚守本土特色;既引进了东京等地的着名品牌 ,又深耕外地供应链;既为游客打造特色体验 ,又服务外地住民的一样平常生涯。这种平衡不是静态的妥协 ,而是在全球化与在地化、古板与立异、竞争与合作的多重张力中 ,找到的动态平衡点。


高岛屋以其强韧的生命力见证着日本商业的变迁与重生 ,它的实践告诉我们:好商业 ,要有强生命力 ,要有一连求好的信仰 ,永远充满好奇与敬畏的地块责任继续。


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