克日农业食物科技危害投资公司Agfunder宣布了2020年农业食物科技投资的年度报告，报告中指出上游投资同比增添68%，抵达158亿美元，首次凌驾下游投资143亿美元，这意味着农业食物行业整体科技转型的须要性和一定性。农业生物科技、立异食物、农场管理与物联网、农业综合市场、生物能源与质料、新型农业系统、农用机械与机械人等科技一连受到市场关注。
而中国作为农业大国，在今年中央一号文件正式宣布后，农业再次成为焦点，他山之石可以攻玉，或许我们可以通过美国农业食物行业生长趋势来探寻海内农业食物行业的机缘。
食物科技在上中下游的应用
注：此处上游是指离农场更近、远离消耗者的首创企业（in startups closer to the farm and away from the consumer）
机缘一、高效供应链
一场新冠疫情严重影响了农业食物行业的生长，怎样将产品高效快速的送抵达消耗者手中是每个企业都要思索的问题。以乳制品行业为例，主打新鲜康健的低温奶市占率逐步提高，但该产品的保质期较短，上游产品逐步标准化和同质化，怎样把控中游高效供应链，争先触达消耗者成为企业都要思索的一个命题。
有实力的农业食物企业可以通过搭建自己的供应链系统（如冷链物流），将话语权掌控在自己手中以作为企业基础，通过一直嫁接其他相关农业食物以此快速的完善营业结构，形陋习模效应，提高品牌优势。
尚不具备实力或无意于加大重资产占比的企业可通过战略合资或控股等方法寻找靠谱的第三方供应链公司，企业之间合作共赢，并以此确�；方诳煽睾徒档捅厩�，来增大企业在物流即时性的，包管农业食物产品的清静与质量。在快速获得口碑效应，在行业中站稳脚跟中，高效供应链是极其主要的一环。
机缘二、康健食物/食物替换品
ING曾宣布一项视察显示，康健是消耗者购置食物的主要倾向（43%），其次是环保（18%），而随着中国周全脱贫，消耗者关于食物的需求已经逐步升级，新冠疫情再次增进了消耗者关于康健的关注，太过消耗肉类和糖类等食物会加重人体肩负，提高种种疾病爆发率，因此未来如植物基饮料、替换卵白等领域将会成为新的蓝海。
以人造肉为例，现在人造肉市场主要集中在北美，2019年是中国人造肉市场获得拓展的一年，海内企业纷纷最先对人造肉的实验，并且消耗者83%的复购率给予了植物肉产品足够的生长想象空间。
在海内食物标准化逐步增高，产品逐步同质化的市场时势下，提前结构康健食物/食物替换品是当下企业营业拓展偏向上的重大机缘。
机缘三、农业电商
已往两年是直播电商爆发式增添的两年，电商已经成为销售和宣传的主要渠道之一，特殊是农产品电商重塑了该行业的供应链模式，从端到端，降低了企业与市场的对接本钱。
现在拼多多也在重点加大农业领域的结构，已是海内最大的农业电商平台，农业食物企业应掌握电商这个新风口，享受电商盈利。
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